cara membuat pastel renyah

Tips Membuat Pastel Renyah

Bagaimana membuat kulit pastel agar renyah? Berikut tipsnya.

Walaupun pastel buatan rumah tetapi rasanya tetap enak dengan setelah mengikuti tips membuat pastel ini, dijamin loh! Yang hobby makan cemilandirumah apalagi sambil minum teh atau kopi, pilihan pastel adalah pilihan yang tepat.

membuat pastel renyah

 

Disamping karena membuat pastel tidak terlalu sulit dan yang pasti pastel sangat cocok menemani waktu santai bersama keluarga dirumah

Kalau mau cari gampangnya bisa saja langsung beli diluar, tetapi tetap saja buatan sendiri pasti lebih enak dan nikmat.

Apalagi sekarang dengan jajan diluar justru harus lebih extra hati-hati untuk melihat mutu dan kualitas. Jika dibuat dirumah tentu sudah bisa dijamin aman dan sehat bagi sekeluarga.

Tekstur pastel harus renyah karena pastel tergolong jenis gorengan. Kalo jenis makanan rebus tentu tidak cocok kalo teksturnya renyah. Belum dicoba sudah tidak ada selera untuk memakannya.

Oke, sekarang mari kita segera kita coba resep membuat pastel yang renyah. Sudah bisa dibayangkan betapa enaknya pastel yang renyah dan sudah pasti akan jadi rebutan seluruh anggota keluarga.

  1. Isi Harus Agak Kering

Jika isi adonan basah maka pastelnya menjadi liat dan tidak renyah lagi.

Agar isi adonan agak kering cukup dengan ditiriskan menggunakan saringan pada waktu proses pendinginan

  1. Isi Harus Dingin

Selanjutnya, isi adonan yang panas jangan langsung diletakkan diatas kulit. Biarkan isi adonan dingin terlebih dahulu sebab kalau masih panas makan akan menguap dan membuat kulit pastel jadi basah.

  1. Kulit Tidak Terlalu Tipis

Pemahaman tentang kulit pastel yang tipis akan membuat pastel renyah adalah pandangan yang keliru.

Sebaliknya, semakin tipis kulit pastel maka akan semakin tidak kuat dan mudah melempem. Untuk itu kulit  pastel harus memiliki ketebalan yang pas.

  1. Goreng 2 Kali

Untuk membuat pastel renyah juga memilik teknik menggoreng yang beda penanganannya. Berikut tips membuat pastel renyah dengan teknik menggorengnya;

– Pakailah minyak yang agak lebih

– Masukkan pastel setengah matang pada minyak panas sampai sedang

– Lalu ditiriskan dan masukkan di freezeer

– Selanjutnya digoreng kembali dengan minyak yang tidak terlalu panas hingga renyah.

  1. Tiriskan Dengan Benar

Salah satu penyebab pastel cepat melempem adalah minyak. Jadi jangan lupa ditiriskan dengan cara pastel posisi berdiri sehingga minyaknya betul-betul keluar semua.

  1. Ganti Tissue Peniris

Untuk lebih cepat proses penirisan minyaknya, bisa dengan menggunakan tisu. Apabila tisunya sudah dipenuhi minyak maka segera ganti tisunya yang baru agar proses penyerapan minyak terserap dengan baik.

tips membuat pastel renyah

Begitulah tip membuat pastel renyah dan yang pasti akan membuat seluruh keluarga tercinta bisa menikmatinya. Sampai berjumpa lagi di resep berikunya dari kami, Baking Pastry Mom.

Happy Baking!

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *