Tips Membuat Pastel Renyah

  • on November 30, 2019
  • Likes!
cara membuat pastel renyah
  • November 30, 2019

Bagaimana membuat kulit pastel agar renyah? Berikut tipsnya.

Walaupun pastel buatan rumah tetapi rasanya tetap enak dengan setelah mengikuti tips membuat pastel ini, dijamin loh! Yang hobby makan cemilan dirumah apalagi sambil minum teh atau kopi, pilihan pastel adalah pilihan yang tepat.

membuat pastel renyah walaupun dingin

Disamping karena membuat pastel tidak terlalu sulit dan yang pasti pastel sangat cocok menemani waktu santai bersama keluarga di rumah

Kalau mau cari gampangnya bisa saja langsung beli diluar, tetapi tetap saja buatan sendiri pasti lebih enak dan nikmat.

Apalagi sekarang dengan jajan diluar justru harus lebih extra hati-hati untuk melihat mutu dan kualitas. Jika dibuat dirumah tentu sudah bisa dijamin aman dan sehat bagi sekeluarga.

Tekstur pastel harus renyah karena pastel tergolong jenis gorengan. Kalo jenis makanan rebus tentu tidak cocok kalo teksturnya renyah. Belum dicoba sudah tidak ada selera untuk memakannya.

Sekilas Tentang Pastel

Oke, sekarang mari kita segera kita coba resep membuat pastel yang renyah. Sudah bisa dibayangkan betapa enaknya pastel yang renyah dan sudah pasti akan jadi rebutan seluruh anggota keluarga.

  1. Isi Harus Agak Kering

Jika isi adonan basah maka pastelnya menjadi liat dan tidak renyah lagi.

Agar isi adonan agak kering cukup dengan ditiriskan menggunakan saringan pada waktu proses pendinginan

  1. Isi Harus Dingin

Selanjutnya, isi adonan yang panas jangan langsung diletakkan diatas kulit. Biarkan isi adonan dingin terlebih dahulu sebab kalau masih panas makan akan menguap dan membuat kulit pastel jadi basah.

  1. Kulit Tidak Terlalu Tipis

Pemahaman tentang kulit pastel yang tipis akan membuat pastel renyah adalah pandangan yang keliru.

Sebaliknya, semakin tipis kulit pastel maka akan semakin tidak kuat dan mudah melempem. Untuk itu kulit  pastel harus memiliki ketebalan yang pas.

  1. Goreng 2 Kali

Untuk membuat pastel renyah juga memilik teknik menggoreng yang beda penanganannya. Berikut tips membuat pastel renyah dengan teknik menggorengnya;

– Pakailah minyak yang agak lebih

– Masukkan pastel setengah matang pada minyak panas sampai sedang

– Lalu ditiriskan dan masukkan di freezeer

– Selanjutnya digoreng kembali dengan minyak yang tidak terlalu panas hingga renyah.

  1. Tiriskan Dengan Benar

Salah satu penyebab pastel cepat melempem adalah minyak. Jadi jangan lupa ditiriskan dengan cara pastel posisi berdiri sehingga minyaknya betul-betul keluar semua.

  1. Ganti Tissue Peniris

Untuk lebih cepat proses penirisan minyaknya, bisa dengan menggunakan tisu. Apabila tisunya sudah dipenuhi minyak maka segera ganti tisunya yang baru agar proses penyerapan minyak terserap dengan baik.

tips membuat pastel renyah walau dingin

Begitulah tip membuat pastel renyah dan yang pasti akan membuat seluruh keluarga tercinta bisa menikmatinya. Sampai berjumpa lagi di resep berikunya dari kami, Baking Pastry Mom.

Cerita Singkat Tentang Pastel.

Pastel adalah salah satu kudapan yang sering sekali kita temui di berbagai penjual kue basah, bahkan sering juga kita temui dalam kotak kue tasyakuran dan toko kue. Memang banyak orang yang mencari resep pastel renyah walaupun sudah dingin. Jajanan ini sangat populer di Indonesia. Apalagi pada bulan puasa, kudapan ini menjadi kudapan favorit semua orang. Wajar sekali, karena perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan segigit pastel tentu menggoda untuk dikudap. Jadi tidak dipungkiri bahwa memang banyak yang mencari resep pastel renyah walaupun sudah dingin.

Anda pasti mengira jika pastel merupakan makanan tradisional khas Indonesia. Tapi nyatanya bukan lho. Pastel berasal dari Brasil dan Portugis. Namun, tentu saja dengan rasa dan sajian yang berbeda. Walaupun asalnya bukan asli Indonesia tetap saja resep pastel renyah walaupun sudah dingin asli dari Indonesia yang tetap dicari. Gak percaya?

Di Brasil, pastel merupakan makanan cepat saji yang biasanya berbentuk setengah lingkaran dengan isian daging sapi cincang, keju mozarella, cream cheese, daging ayam, dan udang. Adonan kemudian digoreng dengan menggunakan minyak sayur. Bentuknya boleh beda masing-masing negara tapi resep pastel renyah walaupun sudah dingin tetap saja memiliki bentuk yang klasik

Sao Paolo Brasil
Sao Paolo

Di Portugis beda lagi. Pastel merupakan semacam pastri yang yang berbentuk segitiga yang rasanya cenderung manis dan gurih. Jadi di Portugis masuk dalam kategori cake. Resep pastel renyah walaupun sudah dingin tentu tidak bisa disamakan dengan selera diluar negeri sana. Dimana orang Indonesia memiliki selera tersendiri.

Lisbon Portugal
Lisbon , Portugal

Nah, ketika makanan ini masuk ke Indonesia, masyarakat Indonesia yang kreatif tentu saja mengubahnya sesuai dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. Maka muncullah resep pastel renyah walaupun sudah dingin ini. Pastel di Indonesia juga bermacam-macam lho. Ada pastel basah dan pastel kering. Pastel basah sendiri merupakan makanan gorengan yang bisa berisi sayuran, ayam, telur, dan bihun. Sedangkan pastel kering lebih sering disajikan sebagai kudapan.

Jika Anda ingin membuat pastel sendiri di rumah, berikut resep pastel renyah walaupun sudah dingin, jangan lupa juga intip yuk berbagai resep dari Baking Pastry Mom.

Happy Baking!

Article Tags:
· ·
Article Categories:
blog

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *